≪一言でいうとどんなコーヒー？>> ブルーマウンテンに負けない、スッキリとした飲み口のコーヒー ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　クリスタルマウンテン ・焙煎度（おすすめ） >>　中煎り（ハイロースト～シティロースト) ・状態 >>　豆（豆、粉、指定可能です） ・内容量 >>　200g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪生産国≫　ジャマイカ ≪地　域≫　エスカンプレイ地区　エスカンブレイ山脈 ≪標　高≫　800~1,300m ≪精製方法≫ウオッシュド ≪品種≫　　カツーラ種、ティピカ種 ≪規格≫　　ジャマイカ最上級 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★★★ ≪ 商品について ≫ 水晶が取れる山岳地帯から栽培が始まったとされ、中央部のエスカンブレイ山脈で栽培されるコーヒーが、クリスタルマウンテンとして販売されており、キューバ産コーヒーの最上級品として取り扱われています。 完熟した実だけを手摘みで収穫し、大粒で良質な豆を職人の手により、選別して商品化しています。希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３～４％ほどしかない最高級品です。 味の特徴として、爽やかな酸の中に、完熟果実の甘味を感じるクリーンカップが楽しめます。スキッとした味わいは、ブルーマウンテンにも負けない上質なものです。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、 調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 このクリスタルマウンテンは、スキッとした飲み口と、バランスの良い味わいを引き出すように仕上げました。 他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。 焙煎度合：中煎り　／　ハイロースト～シティロースト

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> ブルーマウンテンに負けない、スッキリとした飲み口のコーヒー ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　クリスタルマウンテン ・焙煎度（おすすめ） >>　中煎り（ハイロースト～シティロースト) ・状態 >>　豆（豆、粉、指定可能です） ・内容量 >>　300g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪生産国≫　ジャマイカ ≪地　域≫　エスカンプレイ地区　エスカンブレイ山脈 ≪標　高≫　800~1,300m ≪精製方法≫ウオッシュド ≪品種≫　　カツーラ種、ティピカ種 ≪規格≫　　ジャマイカ最上級 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★★★ ≪ 商品について ≫ 水晶が取れる山岳地帯から栽培が始まったとされ、中央部のエスカンブレイ山脈で栽培されるコーヒーが、クリスタルマウンテンとして販売されており、キューバ産コーヒーの最上級品として取り扱われています。 完熟した実だけを手摘みで収穫し、大粒で良質な豆を職人の手により、選別して商品化しています。希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３～４％ほどしかない最高級品です。 味の特徴として、爽やかな酸の中に、完熟果実の甘味を感じるクリーンカップが楽しめます。スキッとした味わいは、ブルーマウンテンにも負けない上質なものです。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、 調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 このクリスタルマウンテンは、スキッとした飲み口と、バランスの良い味わいを引き出すように仕上げました。 他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。 焙煎度合：中煎り　／　ハイロースト～シティロースト

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> ブルーマウンテンに負けない、スッキリとした飲み口のコーヒー ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　クリスタルマウンテン ・焙煎度（おすすめ） >>　中煎り（ハイロースト～シティロースト) ・状態 >>　豆（豆、粉、指定可能です） ・内容量 >>　400g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪生産国≫　ジャマイカ ≪地　域≫　エスカンプレイ地区　エスカンブレイ山脈 ≪標　高≫　800~1,300m ≪精製方法≫ウオッシュド ≪品種≫　　カツーラ種、ティピカ種 ≪規格≫　　ジャマイカ最上級 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★★★ ≪ 商品について ≫ 水晶が取れる山岳地帯から栽培が始まったとされ、中央部のエスカンブレイ山脈で栽培されるコーヒーが、クリスタルマウンテンとして販売されており、キューバ産コーヒーの最上級品として取り扱われています。 完熟した実だけを手摘みで収穫し、大粒で良質な豆を職人の手により、選別して商品化しています。希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３～４％ほどしかない最高級品です。 味の特徴として、爽やかな酸の中に、完熟果実の甘味を感じるクリーンカップが楽しめます。スキッとした味わいは、ブルーマウンテンにも負けない上質なものです。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、 調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 このクリスタルマウンテンは、スキッとした飲み口と、バランスの良い味わいを引き出すように仕上げました。 他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。 焙煎度合：中煎り　／　ハイロースト～シティロースト

≪商品≫ ・コーヒー豆（オーガニック） >> エチオピア・イルガチェフェ・チェルベサ・ウォッシュド(SCAスコア:87.00点　スペシャルティ) ・焙煎度（指定可能です） >> 浅煎り〜中浅煎り ／ ミディアムロースト〜ハイロースト ・状態　(豆、粉選択可能です） >>　豆 ・内容量 >> ２００g ※特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。 ≪詳細≫ < 生産情報 > 生産国：エチオピア 地域：イルガチェフェ　チェルベサ村 標高：1900-2200ｍ 規格：G1 生産処理：ウォッシュド SCAスコア:87点（Qグレード） 認証:有機JIS認証 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★☆☆ ≪ 商品について ≫ このコーヒーは、スペシャリティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品となります。 有機JAS認証 （オーガニック）を取得しており、SCAスコアも87点と高いスペシャルティコーヒーになります。 フルティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ、ウオッシュドコーヒーとしては、最上級の品質として現地で取り扱われています。 ≪ 焙煎について ≫ 浅煎り～中浅煎り ／ ミディアムロースト〜ハイロースト イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 この豆は、香り高く柑橘系の果実のようなスキッとした酸味と甘みを存分に引き出したコーヒーに仕上げました。 独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。 ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとで自家焙煎コーヒー豆を販売しております、"イプシロン珈琲"と申します。 当店のコーヒー豆の特徴は 〇店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆のみを販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

≪商品≫ ・コーヒー豆（オーガニック） >> エチオピア・イルガチェフェ・チェルベサ・ウォッシュド(SCAスコア:87.00点　スペシャルティ) ・焙煎度（指定可能です） >> 浅煎り〜中浅煎り ／ ミディアムロースト〜ハイロースト ・状態　(豆、粉選択可能です） >>　豆 ・内容量 >> ３００g ※特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。 ≪詳細≫ < 生産情報 > 生産国：エチオピア 地域：イルガチェフェ　チェルベサ村 標高：1900-2200ｍ 規格：G1 生産処理：ウォッシュド SCAスコア:87点（Qグレード） 認証:有機JIS認証 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★☆☆ ≪ 商品について ≫ このコーヒーは、スペシャリティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品となります。 有機JAS認証 （オーガニック）を取得しており、SCAスコアも87点と高いスペシャルティコーヒーになります。 フルティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ、ウオッシュドコーヒーとしては、最上級の品質として現地で取り扱われています。 ≪ 焙煎について ≫ 浅煎り～中浅煎り ／ ミディアムロースト〜ハイロースト イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 この豆は、香り高く柑橘系の果実のようなスキッとした酸味と甘みを存分に引き出したコーヒーに仕上げました。 独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。 ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとで自家焙煎コーヒー豆を販売しております、"イプシロン珈琲"と申します。 当店のコーヒー豆の特徴は 〇店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆のみを販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

≪エチオピアのスペシャリティコーヒーのお楽しみセットです>> ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・シダモG1　ダテ農園 >>　ウォッシュド　300g >>　ナチュラル　　300g ・焙煎度 >>　浅煎り ／　ミディアムロースト ・内容量 >>　各300g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　シダモ地方　グジ地区　シャキッソ村 ≪農園名≫　タデGG農園 ≪農園主≫　Tesfaye Degaga ≪標　高≫　1800-2200ｍ ≪面　積≫　440Ha ≪降雨量≫　約1000mm ≪精製方法≫　ナチュラル／ウォッシュド < 味の評価／★ ５段階 > 　　　　　　　ウォッシュド　　　　ナチュラル 甘味 ★★★☆☆　　　　★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆　　　　★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆　　　　★☆☆☆☆ コク ★☆☆☆☆　　　　★★☆☆☆ 香り ★★★★☆　　　　★★★★☆ クリーン ★★★★☆　　　　★★★☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のダテGG農園で作られているスペシャルティコーヒーです。 「ウォッシュドプロセス」 と 「ナチュラルプレセス」 で作られた２つの豆を一緒に楽しめるセットになっています。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ／　ミディアムロースト

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> 華やかでフルーティーな香り、爽やかな酸味、後味スッキリなコーヒーです。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・シダモG1　ダテ農園 ・焙煎度 >>　浅煎り ／　ミディアムロースト ・内容量 >>　200g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　シダモ地方　グジ地区　シャキッソ村 ≪農園名≫　タデGG農園 ≪農園主≫　Tesfaye Degaga ≪標　高≫　1800-2200ｍ ≪面　積≫　440Ha ≪降雨量≫　約1000mm ≪精製方法≫　ナチュラル（非水洗式） < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法の豆で、ダテGG農園で作られているスペシャルティコーヒーです。 ストロベリー、ラズベリーを感じさせる華やかでやさしい甘い香り、なめらかなコク、引き締まった良質の酸味、甘酸っぱさが感じられます。アフターはすっきりとしていて飽きのこない味わいがあります。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ／　ミディアムロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> 華やかでフルーティーな香り、爽やかな酸味、後味スッキリなコーヒーです。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・シダモG1　ダテ農園 ・焙煎度 >>　浅煎り ／　ミディアムロースト ・内容量 >>　300g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　シダモ地方　グジ地区　シャキッソ村 ≪農園名≫　タデGG農園 ≪農園主≫　Tesfaye Degaga ≪標　高≫　1800-2200ｍ ≪面　積≫　440Ha ≪降雨量≫　約1000mm ≪精製方法≫　ナチュラル（非水洗式） < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法の豆で、ダテGG農園で作られているスペシャルティコーヒーです。 ストロベリー、ラズベリーを感じさせる華やかでやさしい甘い香り、なめらかなコク、引き締まった良質の酸味、甘酸っぱさが感じられます。アフターはすっきりとしていて飽きのこない味わいがあります。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ／　ミディアムロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー≫ 風味は、香り豊かでフローラルな甘い酸味とワイナリーでマイルド、すっきりとした後味のコーヒーです。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　ケニアＡＡ ・焙煎度 >>　中深煎り ／　フルシティロースト ・内容量 >>　２００ｇ ≪詳細≫ <生産情報> 生産国 ： ケニア グレード ： AA（ケニア最高グレード） SCAスコア：８５．２２点 樹種 ：SL28 < 味の評価／★ ５段階 > 　甘味 ★★★☆☆ 　酸味 ★★★☆☆ 　苦味 ★★★☆☆ 　コク ★★★☆☆ 　香り ★★★★☆ 　クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ 香りと酸味が特徴的な、ケニア最上級のケニアAAのＱグレードコーヒー豆 濃厚なコクを持ち、力強いフレーバー、甘味もたっぷり、甘酸っぱい、柑橘系のきれのある酸味です。 大地の香り、太陽の恵み。上品な甘みの中に感じる野性的な香り。 1600～2000メートルの高地で、火山灰による肥沃な土地でケニアのコーヒーは栽培されます。 Ｑグレード認証を受けたプレミアムなコーヒーになります。 ≪ 焙煎について ≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 毎日に贅沢なひと時を過ごしていただけるよう、強いフレーバー、コク、酸味を持ち合わせているケニアの最高級豆を、最大限に生かしつつ、調和のとれた心地よい苦みでバランスをとったコーヒーに仕上げています。 中深煎りではありますが、特徴的な酸味を失わないよう焙煎を行い、中深煎りの苦みと、中煎りのフルーティーさを出すようにしています。 他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。 <焙煎度>（おススメ:中深煎り） 浅煎り/中煎り/中深煎り 名称/レギュラーコーヒー豆 原材料名/コーヒー豆(生豆原産国/ケニア) 内容量/焙煎後200g 賞味期限/製造日から30日(※製造日から3日以内に発送) 保存方法/高温、多湿を避けて保存して下さい。 使用上の注意/出来るだけお早めにお召し上がり下さい。 加工者/イプシロン珈琲 滋賀県栗東市出庭1638-8 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> ライムのような爽やかさ。生産が難しく希少なコーヒー。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　グアテマラ コバン オーロラ農園 マラゴジッペ ウォッシュ ・焙煎度 >>　浅煎り ／　ミディアムロースト ・内容量 >>　200g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪　国　≫　グアテマラ ≪地　域≫　コバン サンタクルスベラパス ≪農園名≫　オーロラ農園 ≪標　高≫　1,650m ≪精製方法≫　ウォッシュド（水洗式） ≪規格≫　SHB < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ マラゴジッペはブラジル バイーアで発見されたティピカの突然変異種で、主に中米やコロンビアで栽培されてきました。アラビカ種の中で最も背が高く、節間や、葉、そして実るチェリーがとても大きいことが特徴で、その大きさからエレファントビーン（象豆）とも呼ばれています。また味わいは土地の影響を受けやすく、豊かな土壌かつ高地で栽培すると非常に良質な香味を持つと言われています。しかしながら、収量が極端に少ない上にさび病などの病害虫の被害を非常に受けやすい為、栽培量、流通量が少ないマラゴジッペですが、このコバンエリアでは栽培が続けられており数少ない良質なマラゴジッペが採れる産地として知られています。今回のオーロラ農園では栽培エリアが管理されており、栽培、収穫、精製と丁寧に手が加えられ、貴重な単一品種のクロップとして仕立てられています。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。グアテマラのマラゴジッペは、浅めの焙煎で、ジューシーな酸味とクリーンな味わいを引き出すようにしています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　シナモンロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> ライムのような爽やかさ。生産が難しく希少なコーヒー。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　グアテマラ コバン オーロラ農園 マラゴジッペ ウォッシュ ・焙煎度 >>　浅煎り ／　ミディアムロースト ・内容量 >>　300g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪　国　≫　グアテマラ ≪地　域≫　コバン サンタクルスベラパス ≪農園名≫　オーロラ農園 ≪標　高≫　1,650m ≪精製方法≫　ウォッシュド（水洗式） ≪規格≫　SHB < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ マラゴジッペはブラジル バイーアで発見されたティピカの突然変異種で、主に中米やコロンビアで栽培されてきました。アラビカ種の中で最も背が高く、節間や、葉、そして実るチェリーがとても大きいことが特徴で、その大きさからエレファントビーン（象豆）とも呼ばれています。また味わいは土地の影響を受けやすく、豊かな土壌かつ高地で栽培すると非常に良質な香味を持つと言われています。しかしながら、収量が極端に少ない上にさび病などの病害虫の被害を非常に受けやすい為、栽培量、流通量が少ないマラゴジッペですが、このコバンエリアでは栽培が続けられており数少ない良質なマラゴジッペが採れる産地として知られています。今回のオーロラ農園では栽培エリアが管理されており、栽培、収穫、精製と丁寧に手が加えられ、貴重な単一品種のクロップとして仕立てられています。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。グアテマラのマラゴジッペは、浅めの焙煎で、ジューシーな酸味とクリーンな味わいを引き出すようにしています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　ミディアムロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> ライムのような爽やかさ。生産が難しく希少なコーヒー。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　グアテマラ コバン オーロラ農園 マラゴジッペ ウォッシュ ・焙煎度 >>　浅煎り ／　ミディアムロースト ・内容量 >>　400g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪　国　≫　グアテマラ ≪地　域≫　コバン サンタクルスベラパス ≪農園名≫　オーロラ農園 ≪標　高≫　1,650m ≪精製方法≫　ウォッシュド（水洗式） ≪規格≫　SHB < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ マラゴジッペはブラジル バイーアで発見されたティピカの突然変異種で、主に中米やコロンビアで栽培されてきました。アラビカ種の中で最も背が高く、節間や、葉、そして実るチェリーがとても大きいことが特徴で、その大きさからエレファントビーン（象豆）とも呼ばれています。また味わいは土地の影響を受けやすく、豊かな土壌かつ高地で栽培すると非常に良質な香味を持つと言われています。しかしながら、収量が極端に少ない上にさび病などの病害虫の被害を非常に受けやすい為、栽培量、流通量が少ないマラゴジッペですが、このコバンエリアでは栽培が続けられており数少ない良質なマラゴジッペが採れる産地として知られています。今回のオーロラ農園では栽培エリアが管理されており、栽培、収穫、精製と丁寧に手が加えられ、貴重な単一品種のクロップとして仕立てられています。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。グアテマラのマラゴジッペは、浅めの焙煎で、ジューシーな酸味とクリーンな味わいを引き出すようにしています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　ミディアムロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪商品≫ ・コーヒー豆 >> タンザニアAA ・焙煎度 >> 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト ・内容量 >> 200g ≪詳細≫ < 生産情報 > 生産国：タンザニア 　規格：AA（最高グレード） 生産処理：ウォッシュド < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★★☆ ≪ 商品について ≫ 世界三大コーヒーのひとつ。 高地特有の昼夜の寒暖差など、コーヒー栽培に適した環境で収穫されたキリマンジャロコーヒーは、豊かなコクと軽やかな酸味、柑橘系の果実や花をイメージさせる甘酸っぱい香りが特徴です。 コクがあるにもかかわらず雑味がなく、とてもスッキリしている点もキリマンジャロの特徴です。 ≪ 焙煎について ≫ 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 コーヒーとともに特別なひと時を過ごしていただけるよう、 このタンザニアAAは、柑橘系の果実のような酸味と甘みを存分に引き出し、香りがたつコーヒーに仕上げました。 中煎りのほんの少し手前で、浅煎りのような酸味を引き出す焙煎を行っています。 他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。

≪商品≫ ・コーヒー豆 >> タンザニアAA ・焙煎度 >> 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト ・内容量 >> 300g ≪詳細≫ < 生産情報 > 生産国：タンザニア 　規格：AA（最高グレード） 生産処理：ウォッシュド < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★★★☆ ≪ 商品について ≫ 世界三大コーヒーのひとつ。 高地特有の昼夜の寒暖差など、コーヒー栽培に適した環境で収穫されたキリマンジャロコーヒーは、豊かなコクと軽やかな酸味、柑橘系の果実や花をイメージさせる甘酸っぱい香りが特徴です。 コクがあるにもかかわらず雑味がなく、とてもスッキリしている点もキリマンジャロの特徴です。 ≪ 焙煎について ≫ 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 コーヒーとともに特別なひと時を過ごしていただけるよう、 このタンザニアAAは、柑橘系の果実のような酸味と甘みを存分に引き出し、香りがたつコーヒーに仕上げました。 中煎りのほんの少し手前で、浅煎りのような酸味を引き出す焙煎を行っています。 他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> フルーティーな香り、爽やかな酸味、モカのコク、香るコーヒーです。 オーガニックコーヒー ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・イルガチェフェ・チェルベサ・ナチュラル ・焙煎度 >>　浅煎り～中浅煎り ／　ミディアムロースト～ハイロースト ・内容量 >>　200g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　イルガチェフェ ゲデブ地区チェルベサ村 ≪精製方法≫　ナチュラル ≪規格≫　G1 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香りです。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　ミディアムロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 〇ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 〇送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> フルーティーな香り、爽やかな酸味、モカのコク、香るコーヒーです。 オーガニックコーヒー ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・イルガチェフェ・チェルベサ・ナチュラル（SCA87点） ・焙煎度 >>　浅煎り～中浅煎り ／　ミディアムロースト～ハイロースト ・内容量 >>　300g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　イルガチェフェ ゲデブ地区チェルベサ村 ≪精製方法≫　ナチュラル ≪規格≫　G1 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェ チェルベサ。北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香りです。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　ミディアムロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 〇ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 〇送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> フルーティーな香り、しっかりしたボディと爽やかな酸味、後味まで香るコーヒーです。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・イルガチェフェ・アリーチャ ナチュラル ・焙煎度 >>　浅煎り～中浅煎り ／　ミディアムロースト～ハイロースト ・内容量 >>　200g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　イルガチェフェ コチャレエリア アリーチャ地区 ≪農園名≫　タデGG農園 ≪標　高≫　1,800～2,000m ≪精製方法≫　ナチュラル（非水洗式） ≪規格≫　G1 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法の豆で、アリーチャ地区で作られているコーヒーです。 ストロベリーを感じさせる華やかでやさしい甘い香り、なめらかなコク、アフターのフローラル感が味わえます。 ナチュラル製法の乾燥工程も、通常10日程度を20日かけることで均一性をあげ良質なクロップに仕上げています。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　ミディアムロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪一言でいうとどんなコーヒー？>> フルーティーな香り、しっかりしたボディと爽やかな酸味、後味まで香るコーヒーです。 ≪商品≫ ・コーヒー豆 >>　エチオピア・イルガチェフェ・アリーチャ ナチュラル ・焙煎度 >>　浅煎り～中浅煎り ／　ミディアムロースト～ハイロースト ・内容量 >>　300g 　 ≪詳細≫ < 生産情報 > ≪地　域≫　イルガチェフェ コチャレエリア アリーチャ地区 ≪農園名≫　タデGG農園 ≪標　高≫　1,800～2,000m ≪精製方法≫　ナチュラル（非水洗式） ≪規格≫　G1 < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★★☆☆☆ ≪ 商品について ≫ エチオピアでも珍しい最上級品「G1」のナチュラル製法の豆で、アリーチャ地区で作られているコーヒーです。 ストロベリーを感じさせる華やかでやさしい甘い香り、なめらかなコク、アフターのフローラル感が味わえます。 ナチュラル製法の乾燥工程も、通常10日程度を20日かけることで均一性をあげ良質なクロップに仕上げています。 ≪　焙煎について　≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 焙煎度合：浅煎り ～中浅煎り／　ミディアムロースト～ハイロースト ≪ イプシロン珈琲について ≫ ご覧いただきありがとうございます。 滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆をネット販売しています "イプシロン珈琲"と申します。 スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎します。 ○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態で発送致します。 ○送料無料！ 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪モカマタリを一言でいうとどんなコーヒー？>> 「モカフレーバー」と呼ばれる、赤ワインのような香りとコク、酸味が特徴のこの豆でしかだせない味わいのあるコーヒー ≪　商品　≫ ・コーヒー豆 >>　イエメン（モカ）マタリ ・焙煎度　（焙煎度：指定可能です） >>　中煎り ／　ミディアムロースト～ハイロースト ・状態　(豆、粉選択可能です） >>　豆 ・内容量 >>　２００ｇ ≪　詳細　≫ < 生産情報 > 国：イエメン 場所：バニ・マタル州 標高：1,000～3,000m 品種：アラビカ 生産基準：Ｎｏ９（最高） 生産処理：ナチュラル < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★☆☆☆☆ ≪ 豆の特徴 ≫ モカマタリは、「モカフレーバー」と呼ばれる、赤ワインのような香りがバツグンで酸味が強目ながらも、奥に隠れた 甘味、コクが存分に楽しめるコーヒーです。 イエメン産ランク最高峰のNo.9は「コーヒーの貴婦人」とも言われています。 ほのかな酸味と上品な甘みをもち、「幻のコーヒー」とも称されるモカの代表格。名前についている「No.9」は品質によるグレード分けではなく、生産地の基準。No.6?No.9まであり、数字が大きいほど大粒で欠点豆混入率が低いことを表しています。 ≪ 焙煎について ≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 幸せなひと時を過ごしていただけるよう、ワイン系のフレーバーや酸味を引き出し、甘みのあるコーヒーに仕上げました。 中煎りではありますが、少し浅めに仕上げ、モカの持ち味を存分に味わえるようにしています。 ※購入後、ご希望があれば焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。 特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。 ≪ イプシロン珈琲について ≫ 当店は滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しています スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

≪モカマタリを一言でいうとどんなコーヒー？>> 「モカフレーバー」と呼ばれる、赤ワインのような香りとコク、酸味が特徴のこの豆でしかだせない味わいのあるコーヒー ≪　商品　≫ ・コーヒー豆 >>　イエメン（モカ）マタリ ・焙煎度　（焙煎度：指定可能です） >>　中煎り ／　ミディアムロースト～ハイロースト ・状態　(豆、粉選択可能です） >>　豆 ・内容量 >>　３００ｇ ≪　詳細　≫ < 生産情報 > 国：イエメン 場所：バニ・マタル州 標高：1,000～3,000m 品種：アラビカ 生産基準：Ｎｏ９（最高） 生産処理：ナチュラル < 味の評価／★ ５段階 > 甘味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ クリーン ★☆☆☆☆ ≪ 豆の特徴 ≫ モカマタリは、「モカフレーバー」と呼ばれる、赤ワインのような香りがバツグンで酸味が強目ながらも、奥に隠れた 甘味、コクが存分に楽しめるコーヒーです。 イエメン産ランク最高峰のNo.9は「コーヒーの貴婦人」とも言われています。 ほのかな酸味と上品な甘みをもち、「幻のコーヒー」とも称されるモカの代表格。名前についている「No.9」は品質によるグレード分けではなく、生産地の基準。No.6?No.9まであり、数字が大きいほど大粒で欠点豆混入率が低いことを表しています。 ≪ 焙煎について ≫ イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。 幸せなひと時を過ごしていただけるよう、ワイン系のフレーバーや酸味を引き出し、甘みのあるコーヒーに仕上げました。 中煎りではありますが、少し浅めに仕上げ、モカの持ち味を存分に味わえるようにしています。 ※購入後、ご希望があれば焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。 特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。 ≪ イプシロン珈琲について ≫ 当店は滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しています スペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードのコーヒー豆を販売しています。 食品衛生届出済 食品衛生責任資格者在籍

一日の始まりに、香りがよくたち 口あたりが軽やかで、トーストにもよく合う ブレンドを作りました。 スキッとしていますので、いつでも飲めるような コーヒーに仕上げました。 カフェオレにするとよりマイルドになり優しい味に仕上がります。 ●販売量 焙煎後200g ●焙煎度 　中煎り 　　　 ●評価/★10段階 甘み　★★★★ 酸味　★★★ 苦味　★★★ 香り　★★★★★★ コク　★★

一日の始まりに、香りがよくたち 口あたりが軽やかで、トーストにもよく合う ブレンドを作りました。 スキッとしていますので、いつでも飲めるような コーヒーに仕上げました。 カフェオレにするとよりマイルドになり優しい味に仕上がります。 ●販売量 焙煎後300g ●焙煎度 　中煎り 　　　 ●評価/★10段階 甘み　★★★★ 酸味　★★★ 苦味　★★★ 香り　★★★★★★ コク　★★