≪ どんなコーヒー？ >>
芳醇な香りと柑橘系の酸味の中にある柔らかい甘味、雑味の無いクリアーでマイルドなアフターテイストが楽しめる高品質なスペシャルティコーヒーです。

≪ 商品 ≫
・コーヒー豆
>>　コロンビア ウイラ スプレモ　Ｑグレード

・焙煎度　（指定可能です）
>>　中深煎り ／　シティロースト

・状態　（豆／粉　指定可能です）
>>　豆

・内容量
>>　２００ｇ


≪ 商品の詳細 ≫

< 生産情報 >
　◇ 生産国 ： コロンビア共和国
　◇ 地　域 ： ウイラ県
　◇ 標　高 ： 1,400～2,200m
◇ サイズ ： S19‥51％、S18‥49％
　◇ 精製方法 ： ウオッシュド（水洗式）
　◇ 規格 ： スプレモ(コロンビア最高規格)
　◇ SACCスコア ： 86.42点（非常に高いQグレード商品)"

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★★★☆

≪ 商品について ≫

コロンビアの中でもウイラ県のコーヒーは品質が高く、日本でも人気の生産地となっています。

赤道に近いアンデス山脈の高地に広がるこの地域は、火山性の土壌、適度な降雨量、昼夜の寒暖差といった
理想的なコーヒー栽培の条件に恵まれており、コーヒー農家は、小規模な家族経営が中心で、代々受け継がれてきた
伝統的な栽培方法と精製技術を用いて高品質なコーヒーを生産しています。

完熟したチェリーのみを収穫後、その日の内に果肉を除去し、発酵、水洗、ビニールハウス内で天日乾燥し、選別します。
芳醇な香りと柑橘系の酸味の中にある柔らかい甘味、雑味の無いクリアーでマイドなアフターテイストが長く続きます。
Qグレード認証も86.42点と高得点を取っている事からも、品質の高さを証明しています。


≪ 焙煎について ≫　中深煎り ／　シティロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

コロンビア ウイラ スプレモのもつ、良質の酸味と香りを引き出しスッキリ爽やかに飲んで頂けるよう焙煎しています。

中深煎りではありますが、ほんの少しだけ浅めに仕上げ、コロンビア ウイラ スプレモの持ち味を存分に味わえるようにしています。


※購入後、ご希望があれば焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。
特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。


≪ イプシロン珈琲について ≫
ご覧いただきありがとうございます。

滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しております、
"イプシロン珈琲"と申します。

店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードの
コーヒー豆を独自メソッドで焙煎し販売しています。

当店のコーヒー豆の特徴は

〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。

〇ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

〇送料無料！

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名称/レギュラーコーヒー豆
原材料名/コーヒー豆(生豆原産国/コロンビア共和国)
内容量/焙煎後200g
賞味期限/製造日から30日(※製造日から3日以内に発送)
保存方法/高温、多湿を避けて保存して下さい。
使用上の注意/出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
加工者/イプシロン珈琲 滋賀県栗東市出庭1638-8


食品衛生届出済
食品衛生責任資格者在籍

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