エメラルドマウンテン 400g
¥3,390
<このコーヒーを一言でいうと>
「上品な甘みと華やかな香り、雑味のないクリーンな味わい。」
<商品について>
商品名:エメラルドマウンテン
焙煎度(おすすめ):中煎り(ハイロースト~シティロースト)
内容量:400g
エメラルドマウンテンは、コロンビア産アラビカコーヒー全体のわずか3%未満という、非常に限られた豆だけが名乗ることを許される特別なブランドコーヒーです。
この称号は、コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)が厳しく管理しており、7回にもおよぶ品質検査(カッピング)をクリアした豆だけが「エメラルドマウンテン」の名を与えられます。さらに、日本市場向けにFNCが特別に設計した風味基準が設けられ、そのプロファイルに適合したロットのみが認定されます。
上品で洗練された甘み、優しい酸味、そして花のようなフローラルな香りが特徴で、どこか透明感すら感じさせる、クリアな味わい。
苦味や渋みといった雑味はほとんど感じられず、「飲みやすくておいしい」の一言に尽きます。
特別な日の一杯にも、日常のくつろぎのひとときにも寄り添ってくれる、そんな高品質なコーヒーです。
<焙煎度について>
当店ではエメラルドマウンテンの風味を最大限に引き出すため、独自の焙煎メソッドで中煎り(ハイロースト~シティロースト)に仕上げています。
この焙煎度は、豆本来の甘みや酸味、香りのバランスを美しく保ちながら、軽やかで飲みやすい口当たりを実現してくれます。
浅煎りよりも酸味が落ち着き、深煎りよりも苦味が抑えられる中間の焙煎度だからこそ、エメラルドマウンテン特有のクリーンで優雅な味わいを引き出すことができます。
スッキリとした後味と、ふわりと広がる香りが心地よく、ブラックでもミルクを加えても、その魅力を十分に感じていただけます。
味わいチャート
味わいの項目 評価(★5つ満点)
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★★★
クリーンさ ★★★★★
<基本情報>
生産国:コロンビア
生産地:アンデス山脈地域(マグダレナ、カウカ、ナリーニョ など)
標 高:1,200〜1,800m
精選方法:ウォッシュト(水洗式)
規 格:スプレモ
品 種:アラビカ種(ティピカ、カツーラ、ブルボンなど)
雑味のない、優しく澄んだ味わい。
“特別な豆”で淹れる、ちょっと贅沢なコーヒータイムを、あなたのご自宅でもぜひお楽しみください。
エメラルドマウンテン──その名にふさわしい輝きと品質を、心を込めてお届けします。