「イプシロンの提案する５つのスペシャルブレンド」
イプシロン珈琲では、ブレンドのコーヒーもハイグレードのコーヒー豆のみを使用しています。
ハイグレードの豆は品質が良いのと同時に、
それぞれの味が際立ったものが多いのも特徴です。
爽やかな酸味が強いコーヒー、
コクが強く苦みが強いコーヒー、
香り高く野性味あふれる味わいのコーヒー
など様々です。
店主が試行錯誤を繰り返し、
それぞれの特徴を生かしつつ、
バランスのよい味わいに仕上げ
5つのブレンドが誕生しました。
α (アルファ) ブレンド（心地よい酸味と華やかなフレーバー・浅煎り）
コーヒーの酸味と聞くと、酸っぱくて
飲みにくいイメージがありませんか。
店主も苦手でした。
でも、それは誤解だったと気付きました。
オレンジなどの酸味はみずみずしく爽やかで
おいしいですね。
酸味にも、おいしい酸味とそうでない
ものがあるんです。
当店では数種類の華やかなおいしい酸味と
フレーバーが特徴の豆を浅煎りで
引き出しブレンドすることで、
飲みやすい爽やかな味わいに仕上げました。
焙煎度 浅煎り
β (ベータ) ブレンド（軽やかな飲み口・中煎り～中深煎り）
一日の始まりに、香りがよくたち
口あたりが軽やかで、トーストにもよく合う
ブレンドを作りました。
スキッとしていますので、いつでも飲めるような
コーヒーに仕上げました。
カフェオレにするとよりマイルドになり優しい味に仕上がります。
焙煎度 中煎り
γ (ガンマ) ブレンド（酸味・苦味・コクのバランス◎のブレンド・中深煎り）
酸味、苦み、コク、フレーバーのバランスがよいハイグレードの豆をブレンドしました。
甘いもの、チョコレートなどによく合い、
おやつのコーヒータイムにちょうどよい
コーヒーに仕上げました。
当店のブレンドは、バランスがいいだけでなく、
酸味も苦味もコクもしっかり感じられるのに
飲みやすい。そんなコーヒーです。
焙煎度 中深煎り
Δ (デルタ) ブレンド（モカの強い癖をマイルドにして飲みやすく）
良質のモカをベースにコクと苦味を程よくだし、
飲みやすいブレンドにしました。
モカは、強めの酸味、クセとフレーバーがある
コーヒーです。そこにコクをだし、
後味をスッキリさせるよう
ブレンドしました。
フルーツのお菓子のお供に最適な
ブレンドに仕上げています。
焙煎度 中深煎り
ε (イプシロン) ブレンド（苦味とコクのパンチの効いた香り高いブレンド）
ブランド名を使ったブレンド。
店主が、これぞコーヒーといえる
ものをつくりました。
良質の苦味とコクが強く、香り高くまろやかな味わいに仕上げています。
ガトーショコラなどの強いチョコレートなどとよく合います。
エスプレッソでも、アイスコーヒーでも
、ラテでもおいしくいただける当店イチオシの珈琲です。
焙煎度 深煎り