エチオピア・ゲイシャ・ナチュラル カルマチェ農園 400g

≪商品≫
・コーヒー豆
>> ゲイシャ・ナチュラル ベンチマジ・カルマチェ農園

・焙煎度
>> 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト

・内容量
>> 400g


≪詳細≫

< 生産情報 >
生産国：エチオピア
　地域：ベンチマチ
　農園：カルマチェ農園
標高：1800-1980ｍ
品種：ゲイシャ
規格：G3
生産処理：ナチュラル

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★☆☆☆☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★☆☆☆

≪ 商品について ≫
世界で最も高価な品種「ゲイシャ」の起源とも言える、
エチオピア産『ゲイシャ』の『ナチュラル』です。
ベンチマチに位置するカルマチェ農園は、標高がかなり高く又降雨量もゲイシャ種栽培に適している事からそれまで更地だった土地にゲイシャ種を植えたのが始まりです。
充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存しているコーヒーです。

≪ 焙煎について ≫ 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

コーヒーとともに特別なひと時を過ごしていただけるよう、このエチオピア・ゲイシャ・ナチュラルは、香り高く柑橘系の果実のような酸味と甘みを存分に引き出したコーヒーに仕上げました。
中煎りのほんの少し手前で、浅煎りのような酸味を引き出す焙煎を行っています。

他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。