≪一言でいうとどんなコーヒー？>>
ブルーマウンテンに負けない、スッキリとした飲み口のコーヒー

≪商品≫
・コーヒー豆
>>　クリスタルマウンテン

・焙煎度（おすすめ）
>>　中煎り（ハイロースト～シティロースト)

・状態
>>　豆（豆、粉、指定可能です）

・内容量
>>　200g
　
≪詳細≫
< 生産情報 >
≪生産国≫　ジャマイカ
≪地　域≫　エスカンプレイ地区　エスカンブレイ山脈
≪標　高≫　800~1,300m
≪精製方法≫ウオッシュド
≪品種≫　　カツーラ種、ティピカ種
≪規格≫　　ジャマイカ最上級

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★★★★


≪ 商品について ≫
水晶が取れる山岳地帯から栽培が始まったとされ、中央部のエスカンブレイ山脈で栽培されるコーヒーが、クリスタルマウンテンとして販売されており、キューバ産コーヒーの最上級品として取り扱われています。
完熟した実だけを手摘みで収穫し、大粒で良質な豆を職人の手により、選別して商品化しています。希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３～４％ほどしかない最高級品です。
味の特徴として、爽やかな酸の中に、完熟果実の甘味を感じるクリーンカップが楽しめます。スキッとした味わいは、ブルーマウンテンにも負けない上質なものです。

≪　焙煎について　≫
イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、
調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。
このクリスタルマウンテンは、スキッとした飲み口と、バランスの良い味わいを引き出すように仕上げました。
他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。

焙煎度合：中煎り　／　ハイロースト～シティロースト