＜＜　どんなコーヒー？　＞＞

グアテマラらしいチョコレート感とナッツのコクを軸に、
中深煎りにすることで、甘く香ばしい余韻をしっかり引き出した一杯です。

口当たりはとてもなめらかで、
ダークチョコレート、ローストナッツ、ほのかにキャラメルのような甘さ。
酸味は前に出すぎず、コクと甘味を下支えするバランスの良い存在。

「苦いだけの深煎りは苦手だけど、満足感は欲しい」
そんな方にこそ飲んでほしい、毎日飲める中深煎りです。

＜＜　味の評価 ／ ★10段階　＞＞

甘味　★★★★★★★☆☆☆（7）
酸味　★★★★☆☆☆☆☆☆（4）
苦味　★★★★★★☆☆☆☆（6）
コク　★★★★★★★☆☆☆（7）
香り　★★★★★★☆☆☆☆（6）
クリーン　★★★★★★★☆☆☆（7）

＜＜　商品について　＞＞

グアテマラの中でも評価の高いパレンシア地区。
その中でも、丁寧な生産で知られるリオ・コロラド農園のコーヒーです。

標高の高い環境で育ったSHB（Strictly Hard Bean）規格の豆は、
身が締まり、焙煎時にも甘さとコクがしっかり残るのが特徴。

ウォッシュド精製ならではのクリーンさと、
中深煎りで引き出した香ばしさが心地よくまとまっています。

＜＜　生産情報　＞＞

生産国：グアテマラ
地域：パレンシア地区
農園：リオ・コロラド農園
標高：1,400～1,700m
品種：ブルボン、カトゥーラ 他
精製方法：ウォッシュド
規格：SHB
SCAスコア：83.25点

＜＜　グアテマラ ゴールデンパレンシアとは？　＞＞

「ゴールデンパレンシア」は、
グアテマラ・パレンシア地区の中でも品質の高いロットに与えられる名称です。

昼夜の寒暖差が大きいこのエリアでは、
コーヒーチェリーがゆっくり成熟し、
甘味・コク・香りのバランスが整った豆に育ちます。

派手さはないけれど、
飲むほどに「やっぱり美味しい」と感じる、
完成度の高いグアテマラです。

＜＜　焙煎士のこだわり　＞＞

中深煎りですが、
「重たくなりすぎないこと」を一番大切にしました。

立ち上がりでしっかり芯まで熱を入れる

焦がさず、甘さが出るポイントで火力をコントロール

余計な雑味が出る前で煎り止め

こうすることで、
チョコ感とナッツ感はしっかり、後味はクリーン
というバランスを狙っています。

＜＜　おすすめの楽しみ方　＞＞

ペーパードリップ：甘味とコクのバランス◎

フレンチプレス：オイル感とナッツ感を楽しみたい方に

カフェオレ：ミルクに負けないしっかりした味わい

朝の一杯にも、
仕事終わりのリラックスタイムにも、
「ちょうどいい満足感」をくれるコーヒーです。