― 春を思わせる、やさしく華やかな味わい ―

今年もこの季節がやってきました。
毎年、春に届く”さくらブルボン”

さくらを彷彿とさせるような、ふんわりと広がる香り。
ブルボン・アマレロ由来のやさしい甘みと、ミルキーな舌触り、
パルプドナチュラル精製ならではのほんのり丸みのある酸味が調和した、
しっかりコクを感じられるのにスッキリと飲み終われるコーヒーです。


≪　おすすめポイント　≫
・さくらの季節を感じるような華やかな香り
・イエローブルボン（アマレロ）の自然な甘み
・パルプドナチュラル精製によるほんのり丸みのある酸味
・デイリーコーヒーとして毎日飲みたいバランスの良さ


≪商品≫
・コーヒー豆
>>　さくらブルボン

・焙煎度　（指定可能です）
>>　中深煎り／　シティロースト

・状態
>>　豆

・内容量
>>　３００ｇ


≪　詳細　≫

< 生産情報 >
生産国：ブラジル
地域・地区：ミナス・ジェライス州ボン・スセッソ地区
農園名：サンタルジア農園
標高：1100m
品種：ブルボンアマレロ
スクリーンサイズ：16/18
欠点規格：NY3
精製方法：デスカスカード（セミウォッシュド、パルプドナチュラル）
乾燥方法：天日乾燥・機械乾燥

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★★☆☆

≪ 商品について ≫

「年に一度の桜のように」華やかでフレッシュな完熟イエローブルボン種。
ブルボン・アマレロは、甘みが出やすく、香りがやわらかで、酸味が穏やかな品種です。

そこにパルプドナチュラル精製を組み合わせることで、
ミューシレージ由来の自然な甘さが加わり、
華やかさと丸みのある味わいに仕上がっています。

口に含むと、
やさしい甘みとほんのり軽やかな酸味が広がり、
コクを感じた後にすっと引いていくクリーンな印象。
飲み疲れしにくく、日常的に楽しめるバランスの良さが魅力です。


≪ 焙煎について ≫　中深煎り ／　シティロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

さくらブルボンのもつ、良質の甘味と香りを最大限に引き出すよう焙煎しています。

中深煎りで焙煎し、ブルボン・アマレロ特有の甘みと香り、パルプドナチュラル由来の丸みをバランスよく表現しています。