≪ どんなコーヒー？ >>
マンデリンコーヒーが持つ芳醇な香りと柑橘系の酸味の中にある柔らかい甘味、雑味の無いクリアーでマイルドなアフターテイストが楽しめる高品質なスペシャルティコーヒーです。

≪ 商品 ≫
・コーヒー豆
>>　マンデリンG1 クィーンスマトラ パルプドナチュラル

・焙煎度　（指定可能です）
>>　深煎り ／　フルシティロースト

・状態　（豆／粉　指定可能です）
>>　豆

・内容量
>>　２００ｇ


≪ 商品の詳細 ≫

< 生産情報 >
　◇ 生産国 ： インドネシア
　◇ 地　域 ： 北スマトラ　リントン地区
　◇ 標　高 ： ティピカ種、カティモール種
　◇ 品　種 ： 約1,300m
◇ サイズ ： S19…31％、S18…52％、S17…14％、S16…3％
　◇ 精製方法 ： パルプドナチュラル(セミウオッシュド)
　◇ 規格 ： Ｇ１

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★★☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★★★☆


≪ 商品について ≫

インドネシア・スマトラ島のトバ湖周辺、リントン地区で丁寧に育まれた「クィーンスマトラ」は、マンデリンの中でも特に高品質とされる希少な豆です。
火山性の肥沃な土壌と高地特有の気候が、豊かな風味のコーヒーを生み出します。

赤く熟した実だけを一粒ずつ手摘みし、天日干しで自然の力をたっぷりと受けた後、通常の基準を超える厳しいハンドピックを2回以上実施。
欠点豆はもちろん、わずかな割れや欠けまでも取り除き、大粒の豆だけを選りすぐっています。

芳醇なコクと、深く長く続く香りの余韻。従来のマンデリンでは味わえない、華やかさと奥行きを備えた一杯です。
まさに「クィーン」の名にふさわしい、格別の味わいをお楽しみください。


≪ 焙煎について ≫　深煎り ／　フルシティロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

マンデリンG1 クィーンスマトラ パルプドナチュラルのもつ、酸味や甘味を損なうことなく深煎りまで焼きあげ、優しい苦味も持たせるように焙煎しています。



当店のコーヒー豆の特徴は

〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。

○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

○送料無料！