（有機JIS栽培）トラジャ ランテカルア オーガニック 200g

≪ どんなコーヒー？ >>
ビターキャラメルのような上品な苦味と、ほんのりとした甘み、スッキリとした後味、バランスのとれたコーヒー

≪ 商品 ≫
・コーヒー豆
>>　トラジャ ランテカルア オーガニック

・焙煎度　（指定可能です）
>>　深煎り ／　フルシティロースト

・状態　（豆／粉　指定可能です）
>>　豆

・内容量
>>　２００ｇ


≪ 商品の詳細 ≫

< 生産情報 >
　◇ 生産国 ： インドネシア共和国
　◇ 地　域 ： スラウェシ島 トラジャ地区 ボロカン村
　◇ 農　園 ： スロトコ農園
　◇ 品　種 ： ティピカ種・ブルボン種
　◇ 標　高 ： 1.450～1.600m
◇ サイズ ： S19…24％、S18…28％、S17…23％、S16…14％、S15…11％
　◇ 精製方法 ： フルウオッシュド（水洗式）
　◇ 認証 ： 有機JAS認証
　◇ 規格 ： G1
　◇ SACCスコア ： 87.08点（非常に高いQグレード商品)"

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★★★☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★★☆☆

≪ 商品について ≫

インドネシア スラウエシ島奥地の、かつては幻といわれたトラジャ地区のコーヒー。
ランテカルアはトラジャ地区の標高1600ｍに位置するスロトコ農園で栽培されたウォッシュドコーヒーです。
青リンゴのような爽やかな酸味と豊かなコクとキレのあるコーヒーです。
マンデリンより、やわらかく高貴で甘美、どちらかというと女性的。
しかしその中にも不思議な野性を感じるコクがあります。
ビターキャラメルのような上品な苦味と、ほんのりとした甘みが感じられます。


≪ 焙煎について ≫　深煎り ／　フルシティロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

トラジャ ランテカルアのもつ、上質な苦味と甘味を引き出す焙煎をしています。


※購入後、ご希望があれば焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。
特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。


≪ イプシロン珈琲について ≫
ご覧いただきありがとうございます。

滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しております、
"イプシロン珈琲"と申します。

店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードの
コーヒー豆を独自メソッドで焙煎し販売しています。

当店のコーヒー豆の特徴は

〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。

〇ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

〇送料無料！