≪一言でいうとどんなコーヒー？>>

コロンビアらしい明るい酸味がありつつも、マイルドの飲み口のスペシャルティコーヒー

≪商品≫
・コーヒー豆
>>　コロンビア・スプレモ（Qグレード）パポヤン

・焙煎度
>>　中深煎り（シティロースト～フルシティロースト) (指定可能です）

・状態
>>　豆（豆、粉、指定可能です）

・内容量
>>　300g
　
≪詳細≫
< 生産情報 >
≪生産国≫　コロンビア
≪地　域≫　カウカ県ポパヤン地区
≪農園名≫　ラ・エスメラルダ農園
≪標　高≫　1,700m
≪精製方法≫ウォッシュド
≪規格≫　　スプレモ
≪サイズ≫　16UP
≪SCAスコア≫　84.08点


< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★☆☆
クリーン ★★★☆☆


≪ 商品について ≫

カウカ県は、コロンビア中央南部のアンデス山系に位置します。
このエリアには海抜1700メートル近くの高原も含まれ、その周辺の美しく波打つような斜面でコーヒーが生産されています。アンデス山脈に囲まれていることにより、ポパヤン台地は年間を通じて安定した気候であり、標高が高く気温が低いことから、最も優れたコロンビアコーヒーの産地のひとつとされています。

カウカ県は、安定的に高い品質基準のスペシャルティコーヒーを生み出す産地として知られています。その中でもポパヤン地区は、優れたコーヒー生産地域として有名で、ポパヤンとして取引されています。

この地方のコーヒーの味の特徴として、熟した果実と甘いクルミを思わせる傾向があります。
本商品は、甘くてハイトーンな香りにベリーの風味、 滑らかなボディ、コクがあり、甘みが強く、酸味が強いカップです。

Qグレード認証で、84点を取っており、スペシャルティコーヒーと言える逸品であり低価格でコストパフォーマンスの高い商品です。


≪　焙煎について　≫
イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

焙煎度合：中深煎り　／　シティロースト～フルシティロースト