≪ どんなコーヒー？ >>
ビターチョコレートのような深いコクと、やわらかく丸みのある苦味。
重すぎず、後味はすっきりとした、深煎りながらも飲みやすいバランスの良いコーヒーです。

≪商品≫
・コーヒー豆
>>　バリアラビカ 神山

・焙煎度（おすすめ）
>>　深煎り（フルシティロースト)

・状態
>>　豆（豆、粉、指定可能です）

・内容量
>>　300g
　
≪詳細≫
< 生産情報 >
≪ 生産国 ≫　インドネシア
≪ 地域 ≫　 バリ島 キンタマーニ高原
≪ 標　高 ≫　1,150～1,650m
≪ 品　種 ≫ ティピカ系5種（S-795,USDA762, Kartika, B1, Kobra)
≪ 精製方法 ≫ ウオッシュド
≪ 規格 ≫　　G1

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★★☆☆
酸味 ☆☆☆☆☆
苦味 ★★★★☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★☆☆☆


≪ 商品について ≫
インドネシア・バリ島の中でも、高品質なアラビカコーヒーの産地として知られるキンタマーニ高原。その豊かな火山性土壌と、昼夜の寒暖差が大きい環境が、コクと甘みをしっかりと蓄えた豆を育てます。「神山（しんざん）」は、インドネシア産でありながら雑味が少なく、クリーンな味わいが特徴の銘柄です。

深煎りにすることで、カカオやビターチョコレートを思わせる濃厚なコクと、香ばしいナッツのような風味が前面に表れます。苦味はしっかりと感じられますが、角がなくまろやかで、飲み進めるほどにほのかな甘みが余韻として残ります。

ウォッシュド精製によるクリアな後味も相まって、深煎りながら重たさは控えめ。マンデリンほどの野性味はなく、落ち着いた味わいで、毎日のコーヒーとしても楽しみやすい一杯です。ブラックはもちろん、ミルクを加えてもコーヒーの存在感がしっかりと残るため、カフェオレやラテにもおすすめです。


≪　焙煎について　≫
イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、
調整しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。
このバリ神山は、苦味一辺倒にならないように優しい苦みを引き出し、しっかり甘味とコクを感じられるように仕上げました。
他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。

焙煎度合：深煎り　／　フルシティロースト