≪ どんなコーヒー？ >>
深いコクと香り、甘味のバランスの良さが秀逸なスペシャルティコーヒー

≪ 商品 ≫
・コーヒー豆
>>　グアテマラSHB アンティグア パストレス　Ｑグレード

・焙煎度　（指定可能です）
>>　中深煎り ／　シティロースト～フルシティロースト

・状態　（豆／粉　指定可能です）
>>　豆

・内容量
>>　３００ｇ


≪ 商品の詳細 ≫

< 生産情報 >
　◇ 生産国 ： グアテマラ共和国
　◇ 地　域 ： サカテペケス県　アンティグア
　◇ 品　種 ： ブルボン種、ティピカ種、カツーラ種
　◇ 標　高 ： 1.500～1.850m
◇ サイズ ： S19‥15％、S18‥31％、S17‥35％、S16‥17％、S15…2%
　◇ 精製方法 ： ウオッシュド（水洗式）
　◇ 規格 ： ＳＨＢ(グアテマラ最高規格)
　◇ SACCスコア ： 84.25点（非常に高いQグレード商品)"

< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆★☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
香り ★★★☆☆
クリーン ★★★☆☆

≪ 商品について ≫

アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、
そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。

単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、
Qグレード認証で、84.25点と高い評価を得ている事から、スペシャルティグレード品としても優良品と言えます。


特徴として、グアテマラのコーヒー特有の、程よい苦味と深いコク、芳醇な香りが感じられます。


≪ 焙煎について ≫　中深煎り ／　シティロースト～フルシティロースト

イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、豆の状態に合わせ微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。

グアテマラSHB アンティグア パストレスのもつ、芳醇な香りと深いコクを引き出すように焙煎しています。

≪ イプシロン珈琲について ≫
ご覧いただきありがとうございます。

滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しております、
"イプシロン珈琲"と申します。

店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードの
コーヒー豆を独自メソッドで焙煎し販売しています。

当店のコーヒー豆の特徴は

〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。

○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。

○送料無料！

------------------------------------
名称/レギュラーコーヒー豆
原材料名/コーヒー豆(生豆原産国/グアテマラ )
内容量/焙煎後300g
賞味期限/製造日から30日(※製造日から3日以内に発送)
保存方法/高温、多湿を避けて保存して下さい。
使用上の注意/出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
加工者/イプシロン珈琲 滋賀県栗東市出庭1638-8


食品衛生届出済
食品衛生責任資格者在籍
------------------------------------